El arroz | Paella Power


Arroz Bomba

Historia

En 1903 José Roca España, estableció su antiguo molino en lo que hoy es casco antiguo de Valencia y dio comienzo a la industria arrocera. El comienzo de esta familia y su relación con el arroz.

Con el aval y la experiencia de cuatro generaciones en el sector arrocero, siguen trabajando por conservar la genuina y escasa variedad botánica Arroz Bomba, que producen, elaboran y comercializan. Los almacenes y molino de elaboración se encuentran en Segorbe, a unos 55 km de Valencia.

www.bombarroz.com

 

Molina Roca

Molina Roca Nuestros arroces

Una de las características del arroz bomba es su no facilidad a adherirse al fondo de las paellas en su cocción, debido al porcentaje de amilosa contenido en su composición.

Procedente de cooperativas y otros agricultores, este apreciado grano se elabora aprovechando sus bondades.
Sus características propias, textura, consistencia, sabor, poder de absorción, grano al punto, suelto y entero, lo hacen el más utilizado por la restauración mundial.

www.molinoroca.com

 

 

 
Arroz bombita