‘Paella Power’, el libro definitivo de la paella y los arroces Una inmersión en el mundo de los arroces comenzando por la producción del arroz

Rodrigo de la Calle nos ofrece no una, sino cincuenta y dos razones para comer paella, para comer arroz. 52 recetas que encontraremos repartidas por este sabroso recorrido.

El equipo de Paella Power, local de arroces que el cocinero Rodrigo de la Calle ha abierto en el Mercado de San Miguel, nos descubre paso a paso cómo hacer el plato de arroz español más internacional

¿Secretos? Empleamos buenos ingredientes y no nos saltamos ningún paso. Los caldos los elaboramos nosotros a diario, y el arroz, cultivado en la albufera de Valencia.