巴伦西亚海鲜饭
我们从传统做法中汲取灵感，研究出一种新的巴伦西亚海鲜饭，能够通过这道具有标志性意义的新菜品全面展示西班牙美食最具代表性的丰富味道，并让食客体验海鲜饭最纯正的本质。来自阿尔布费拉的大米，搭配海洋中和陆地上的蔬菜，鸡肉、棉豆、香叶、橄榄油、藏红花。zafrán.
蔬菜米饭
这道蔬菜海鲜饭是我们主厨非常个性化的一道菜品。精心挑选时令原材料，使用菜园中每天采摘的新鲜蔬菜，以突出其味道和口感。
海鲜配米饭
可能这是西班牙饮食中最有名的一道菜，也是我们客人点的最多的一道菜。用辣椒和藏红花的味道作为贯穿菜品的主线，配上西红柿和新鲜的海鲜，整道菜肴既有海洋的味道，又有谷物的香味。
黑米饭
秉持制作米饭的一贯理念，同时为了给食客全新的海鲜米饭的体验，我们对传统的黑米饭进行了改良，用墨鱼汁调色和调味，给这道菜带来全新的视觉体验，看上去耳目一新，吃起来十分可口。
向乔尔·卢布松致敬的西班牙海鲜饭
这道菜是为了向我们大厨乔尔·卢布松致敬。因此我们采用了乔尔·卢布松传授给罗德里格的菜谱，也正是他将我们的美食传到邻国并推向世界。在已被食客熟知的海鲜饭的基础上，他加入了香肠，用西班牙特色香肠的味道加强了米饭的香味，使之成为受各国食客追捧的美味。
海鲜黑面
用同样的食谱和配料，我们制作出不同的海鲜面，鸡肉配蘑菇，或是海鲜，或是用墨鱼汁调出的黑色面条，使那些希望体验地中海美食的饕客有更多的选择，同时可以品尝用硬质小麦磨粉做出的面条。